進入大廳前看到了掛著的布條,寫著大大的三個字:茶、陶、畫。 我想,作為一間茶坊,它想說的應該不只是喝茶。 從翁山英故居到水池仙診所,然後隨著1970年代大量藝術家開始注意到九份的美景,1991年冬日,九份茶坊成立,是九份的第一間茶坊。 而九份茶坊底下又有九份藝術館、陶工坊以及水心月茶坊。 九份茶坊的格局是兩棟房子打通的兩層建築,順著木梯往下走,由下往上看,水順著萬年青流下,很愜意,有一種流轉的意象。負責跟我解說的老師說,這代表著生命的組成:水、氣、光。站在那兒,儘管外面艷陽高照,裏頭卻很舒爽。看著水流嘩啦啦地流下,好像看著時間以一種很優雅的姿態存在著。 pic4-8 為了保有原來的木造建築,因此在下方加上鐵灰色的鋼筋水泥作為支撐。 在空間的中央有一個半圓形的方格架,表面看起來是溫暖的木頭色,其實是運用油畫的手法,將原先比較有距離 感的水泥轉成親近的木頭色調。 從格子後方往外看,一格一格的,偶爾有些光竄了出來,在格子後面的空間明顯地說了更深一層的寧靜。而在格子中,擺了各式的陶作品。不那麼張揚的色彩,一圈一圈的可以看到陶瓷被塑型時的痕跡,這樣的感覺,很雋永。 pic12 出人意料的,掛在牆上的花盆竟然是之前留下來的小便斗。很精緻的圖案配上植物,美的存在可以是另一種可能。 pic13-14 全家福配上已經有百年歷史的家具。很難辨別每個人起頭的確切位置,就像家人間的情感,好像自出生的剎那便存在著了,無法切割。 離開九份茶坊,繼續往下走,連接的是九份藝術館。 裏頭陳設了許多藝術家的作品,從陶、瓷到畫都有。不同於九份茶坊是設計給客人喝茶,九份藝術館便是給客人專心欣賞藝術的地方。 九份茶坊的茶、陶、畫,指的便是以茶作為引子,使客人從緊繃的生活中放鬆。在喝茶的同時,會使用到陶做的茶具,並在那之後,最初的理念是希望提供一個完整的空間,讓大家欣賞畫。 牆上的裝飾是蒐集不同地方的舊地板,請木工師傅拼貼而成。而底下的櫃子則是採取與半圓形鋼筋同樣的手法,以油畫的方式上漆。 藝術館中有兩輛擺放商品的煤礦車,相較於金礦車,體積大的多。 這是一樓的空間,懸樑上掛著的是古代的ㄒㄧㄚˇ ㄋㄚˊ,其中第一個字有點鼻音,是一種有蓋子的提籃,屬於古代的禮器。由於這棟建築是由日治時代的臺金公司所長翁山英所建,加上九份茶坊的主人洪志勝老師喜歡蒐集古早的東西,因此可以看到許多古色古香的擺設。 在一副對聯中間有一張畫,是邱錫勳老師的作品,而他所使用的顏料是:柏油。 在九份,或者說是水金九地區,柏油不只能拿來鋪路,還有另一種用途,塗在屋頂上防水。 藝術館中許多的作品都可以看到與九份的連結。 pic1 礦工燈茶具組,礦工燈又稱救命燈。 以前礦工進入礦坑採礦時,都會攜帶礦工燈。上層裝水,下層裝碳化鈣。當水遇到碳化鈣時會產生乙炔,遇火 燃燒後,除了照明,在火藥不足時還可以用來爆破。平常工作時,礦工們會將燈掛在坑道中,當燈光轉暗,則 代表氧氣不足了,此時則需要趕快離開礦坑,以免缺氧。 pic2 以前喝功夫茶時總會習慣在瓶蓋頂端綁條紅線,避免倒茶時瓶蓋掉落。但因為衛生問題,九份茶坊一直沒有綁紅線,卻也因此常有蓋子摔破的事情發生。後來設計的這款止滑壺在傾倒時,握把延伸出的線條會剛好頂住瓶蓋,十分細膩的設計。 pic3 以雞籠山為底的設計,分為三層,由上到下為風、雲、浪。拆開之後,則會變成pic4的造型,形成浪上有山有雲的九份景觀。 pic6 與一般的清水模不同,原先應該是凹洞的地方補上了類似鈕扣的造型。除了牆上,在地面上也可看到這樣的設計,算是小細節中俏皮的地方。 pic7 第一次經過的時候以為是很精緻的桌子,解說之後才發現原來是兩個茶几上放了塊木板,兩者間無違和的感覺頓時讓我有種小確幸感。 水心月茶坊的原名是天空之城。而水心月三個字,則是取自老闆洪志勝老師的偏旁。 因為老闆一家十分喜歡貓咪,因此在這邊可以看到許多與貓相關的事物,包括雕塑,或者外面招牌上貓咪的腳印。在這我也遇到了他們的家貓:なな,因為排行老七。沒想到在九份也能遇到與自己同名的公公貓。 桌上像是花瓣的物品其實是由三個金元寶所構成,象徵著九份金礦的開採,茶坊內許多的圖案也是由此延伸。而咖啡杯把手的階梯造型,則是代表九份的密密麻麻的樓梯及小巷。 因為九份位於北臺灣,為了防範東北季風以及颱風,房屋會緊依著,屋舍也相對低矮。一方面降低建造成本,一方面又可防範大雨。 許多傳統家門前更有一道矮牆,稱防風牆,不僅安全,強風吹來時不會直衝而上,使屋頂掀起。 另一個咖啡杯握把乍看之下很平凡,好像有一些細細的紋路,但用手觸摸時卻可以感受到表面的凹凸不平,就像貓咪的尾巴。很多事情沒有注意看,便會被遺漏了。而手心的觸感,有時反而能更深刻的烙印。 到了水心月茶坊時,服務人員倒了一杯東方美人茶給我喝。 對於喝茶完全是個門外漢的我,很不好意思的向一路給我解說的簡老師問:如何才算是品茶? 沒想到他反問我, 喝茶本來就是一項大眾文化,雖然越來越精緻化了,但是茶的價格也越來越高,禮儀講究越來越繁複,這樣究竟是好還是不好?不論是品茶,品酒,還是品味人生,是不是一樣的道理? 如果為了追求所謂的品,使人的慾望上升,進而渴望更多的權勢,那麼究竟是好是壞呢? 關於這個問題,他沒有給我一個肯定的答案。 但走了一趟九份茶坊,我想,他們所希望的是進入這個空間的人都能夠以禮相待,扮演好自己的角色,並且放輕鬆。 而這,也就是一種生活美學的實踐。 不需要太過喧囂,抑或是精緻繁瑣的一道道程序,關於喝茶、關於美,或是人生,我想,都是同樣的道理吧。 接著往下走會連接到陶工坊,裡面放置著已完成及半成品的陶器。
並不是所有的陶器都是用100%的臺灣土製成,而是藝術家們會依據土及釉都能夠承受的溫度下去調配不同土的比例。通常當溫度高於1230度時,土裡的重金屬會氣化。 途中看到一排素色的陶器是半成品,只有經過800多度的燒製,仍然處於十分脆弱的狀態。
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夏天的拔絲地瓜。實在太好吃了,簡直令人欲罷不能,甚至起心動念想自己來做做看。 Archives
July 2022
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